المفتول

المفتول

2 علبة حمص حب الكسيح 400 غم , 2 دجاجة مقطعة 1 ك مفتول جاهز,زيت زيتون أو نباتي ا كوب ،2 بصل مقطع ناعما، 2 ملعقة كبيرة كمون ، رشة ملح وقرفة وبهارات وفلفل اسود حسب الرغبة

الطريقة
1- ينظف الدجاج وبغسل ويوضع على النار ويغمر بـ 10 أكواب من الماء ويبقى على نار متوسطة حتى ينضج تمام


2- يوضع المفتول في مصفاة من الألمنيوم بحجم الطنجرة التي يسلق بها الدجاج
3- يقلب المفتول بشوكة فوق بخار الدجاج لمدة 15 دقيقة
4- يرفع المفتول عن النار ويوضع في طنجرة أخرى ويضاف إليها الزيت وتحرك ثم نضيف اليها البصل على نار متوسطة لمدة عشر دقائق

5- نضيف كمية قليلة من مرق الدجاج على دفعات ويحرك المفتول حتى تصبح حباته طرية تضاف إليه البهارات والملح والكمون والفلفل الأسود وتخلط المكونات جيدا
6- يرفع الدجاج عن النار ويصفى من الماء ويسحب منه العظم ويقطع لقطع متوسطة الحجم
7- -تفتح علب حمص حب الكسيح و توضع في وعاء تسخين على نار هادئة لمدة 5 دقائق
8- يسكب المفتول في وعاء كبير ويخلط بحمص حب الكسيح ويزين بقطع الدجاج ثم يوضع عليه ما تبقى من مرقة الدجاج وتنثر فوقه القليل من القرفة ويقدم ساخن

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج

يعطيكِ العافية هبة الرحمن لكِ

يسلمو ايديك هبوش لو سمحتو ما بحبه على بندورة بليز اقلبو الصفحه

خالد رجع الصور خطوات للخلف قبل ما يحطو البندورة وثبت الصورة وهاتها ههههههههههههههههه

امممممممممممممم
شو لزيز
يسلمو هبوش ويسلمو خالد دائما على الصور

مشكور على مرورك خالد

ريماس احكيلك بصراحه
انا هل اكله اكلتا مرا وما حبيتها ههههههههههههه

مشكوره علىمرورك

مشكوره على مرورك اسرار

والله ما انا عارفه شو بتحبي يا خوثه اكل ما بتوكلي لعاد ليش دبه هههههههههه

اقسم بالله انا مو دبه :(

حرام عليكي ريماس
ع كل حال مو مشكله انتي مو اول انسان بيظلمني تعودت ع ظلم البشر