كــيك بالبرتقــــــــــــال

المقــــــــــــــادير :
كوب عصير برتقال
كوب سكر
4 بيضات
1/2كوب زيت نباتي
كوب و نصف فرينة
ملعقة من برش برتقالة واحدة
ملعقتين خميرة
1/2ملعقة فانيليا

طريقة التحضير :
1- يدهن قالب الكيك بالزيت و يرش بقليل من الفرينة (الطحين) و يترك جانبا لحين الاستخدام

2- يوضع البيض في خلاط كهربائي و يخفق قليلاً ثم يضاف إليه السكر و عصير البرتقال و الزيت و الفرينة و الخميرة و برش البرتقال مع استمرار الخفق مدة دقيقتين

3- يسكب الخليط في القالب المدهون بالزيت و يوضع في الفرن بدرجة حرارة 300 لمدة 30 دقيقة

4- يتم التأكد من استواء الكيك بإدخال السكينة إلى قعر القالب فإذا كانت نظيفة هذا دليل على استواء الكيك أما إذا كان عليها عجينة فهذا بحاجة لمزيد من الاستواء

5- عند استواء الكيك يخرج و يقلب و يترك حتى يبرد

6- يقطع و يقدم مع القهوة و العصير

المصدر: شبكة ومنتديات صدى الحجاج