طريقة الطبخ
يغسل
الأرز والعدس جيا ثم يسخن السمن في الإناء ويوضع
البصل المقطع ويقلب جيدا إلي أن يصبح ذهبي اللون
ثم يضاف الأرز والعدس ويقلب لمدة 3 دقائق تقريبا
.
يضاف الكركم والكمون والملح ثم يضاف إليه الماء
الساخن ويترك علي نار هادئة إلي إن ينضج العدس والأرز
ثم يقلب إلي إن ينضج العدس والأرز جيدا .
يسخن مقدار ملعقة سمن ويضاف إليه الثوم ويحمر تحمير
خفيف ثم يضاف إلي العدس والأرز ثم يسكب في طبق تقديم
.
يقدم معه سلطة الحمر ( التمر الهندي )
