طريقة الطبخ
يسخن
الزيت و يقلى فيه البصل المقطع ناعما و شرائح الفلفل
الرومي الملون الرفيعة .
يسلق الأرز بالماء و الزبدة و البهارات ومكعب مرق
الدجاج, و عندما يقارب على الأستواء يخلط بالبصل
المقلي والفلفل الرومي ومقدار الكركم و يكمل أستوائه
مدة ثلاث دقائق بعد أن يخلط جيدا و يزين بالزيتون
عند التقديم .
